澄迈乳猪口碑最早流传开来始于清末，而成名于解放前。据传在1936年，国民党第三号人物宋子文带着父亲宋耀如生前的嘱托开始了来海南的首次还乡之旅，家乡的父老乡亲在酒店为其精心准备了八道有海南传统风格的菜肴，其品尝后大加赞赏，并在离开海南后到处宣传这八道不同寻常的菜肴。当时酒店主菜即是海南椰奶鸡(白切文昌鸡)、白斩嘉积鸭、清蒸和乐蟹、红烧东山羊、烤乳猪(福山乳猪)、爆鱿鱼(临高鱿鱼)、烫血螺(海口演丰泥蚶)、蒸鲍鱼(崖县鲍鱼)，所排宴称水陆“八珍”，亦即众多海口老人和海外华侨一直留存记忆中，并时常提及的“海南八珍”，而“福山乳猪”也因此声明鹊起。
福山“烤乳猪”不但讲究技术，关键是乳猪品质要好。福山乳猪不同于文昌、屯昌等地的乳猪偏肥，也不同于临高乳猪偏瘦，而是肥瘦适中，因此在使用秘制酱料涂抹经明炉烤制后，呈现出皮色金黄，肉味香浓，皮酥肉脆的特点，是烤乳猪中无可替代的上品。但在解放后，虽然福山乳猪一直作为澄迈主要出口畜产品，每年大批输港，为香港名牌烧乳猪提供主要原料，但因为海南“八珍”很少再被人提起，而经营福山乳猪的店铺也比较少，形不成规模，因此福山乳猪曾经响亮的名头也渐渐淹没在临高乳猪、东方四更乳猪等当中。
随着近年来海南在全省推广全域旅游概念，大批曾经被埋没的各地曾经非常优秀的餐饮“金字招牌”被吃货们发掘出来，福山烤乳猪的老字号“金玉乳猪店”也随之逐渐做出了口碑，成为去澄迈旅游的游客必去的餐饮打卡地点之一。
